Termín „pokrok“ sa používa v priemysle spracovania vlašských orechov na označenie triedy najvyššej kvality. V prípade hnedých vlašských orechov sa termín „prvý kurz“ vo všeobecnosti týka vlašských orechov, ktoré spĺňajú nasledujúce kritériá: sú celé, plné, jednotné, dobrú farbu a bez zjavných defektov (napr. Zlomenie, poškodenie hmyzu atď.). Tieto vlašské orechy predstavujú vrchol nášho sortimentu produktov, ktorý je vybraný tak, aby spĺňal najvyššie štandardy vzhľadu a kvality.
Vzhľad
Jadlá majú prirodzene rovnomernú farbu s hnedým odtieňom. Farba hnedých vlašských orechov sa môže mierne líšiť v závislosti od rozmanitosti, ale celkovo by mala byť jasná farba bez čiernych škvŕn alebo nerovnomerného sfarbenia. Tvar je plný a zaoblený, pričom väčšina jadier obsahuje väčšinou neporušené polovice, s minimálnymi zlomenými alebo nepravidelne tvarovanými jadrami. Dôvodom je skutočnosť, že nepravidelne tvarované a rozbité vlašské orechy sú zvyčajne klasifikované ako nižší stupeň počas procesu skríningu.
Na ilustráciu, v niektorých oblastiach známych pre svoju výrobu vlašských orechov, ako je napríklad región AKSU v Xinjiangu, môže priemerná veľkosť jadrá orechových jadier poklesu dosiahnuť 1,2 až 1,5 cm na jadro. Tieto jadrá sa vyznačujú hladkými povrchmi a čistými textúrami.
Výživa
Hnedé vlašské orechy zakorenené hlavy sú podobne bohaté na živiny ako bežné vlašské orechy. Obsahuje významné množstvo nenasýtených mastných kyselín, primárne kyseliny linolovej a kyseliny alfa-linolénovej. Nenasýtené mastné kyseliny prítomné v týchto orechoch sú prospešné pre ľudské zdravie. Ukázalo sa, že znižujú hladiny cholesterolu v krvi, bránia kardiovaskulárnym chorobám a podporujú vývoj a funkciu mozgu. Napríklad kyselina -linolenová sa môže v tele premieňať na DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikosapentaenová). Toto sú dôležité zložky mozgu a sietnice a sú obzvlášť dôležité pre vývoj mozgu a videnia plodu a dieťaťa.
Okrem toho sú jadrá orechov s orechovými orechmi bohatým zdrojom bielkovín a ponúkajú vysoko kvalitné rastlinné proteíny s optimálnou rýchlosťou absorpcie telom. Proteíny sú neoddeliteľnou súčasťou konštrukcie a opravy telesných tkanív vrátane svalov, kostí a pokožky. Je to nevyhnutné pre rast a udržiavanie tkanív. Produkt navyše obsahuje vitamíny vitamínu E, B vitamíny a ďalšie vitamíny. Vitamín E je antioxidant, ktorý zabraňuje oxidačnému poškodeniu buniek a spomaľuje proces starnutia. Vitamíny B sa podieľajú na metabolizme tela a zohrávajú dôležitú úlohu v nervovom systéme a tráviacom systéme. Pokiaľ ide o minerály, produkt obsahuje okrem iného vápnik, horčík a železo. Vápnik je nevyhnutný pre udržiavanie zdravých kostí, horčík hrá úlohu pri metabolizme energie a neuromodulácii ľudského tela a železo je nevyhnutné na prevenciu anémie nedostatku železa.
Jedlé metódy a použitia
Produkt sa dá priamo konzumovať. Jadry hnedých orechov s hnedými orechmi sú vhodné na priamu spotrebu vďaka svojej vynikajúcej kvalite. Produkt má chrumkavú chuť a je vynikajúce zdravé občerstvenie. Konzumujú sa medzi prácou a štúdiom ako prostriedok na doplnenie energie a výživy.
Kulinárske aplikácie: Produkt má širokú škálu použití pri varení. Pridanie jadier orechov na zeleninové šaláty je všestranná a prospešná kulinárska technika. Zvyšuje chuť a výživovú hodnotu misky, čo z nej robí cennú prísadu v rôznych receptoch. Pridanie jadier orechov na orechy do pečiva, ako je chlieb, koláče a sušienky, môže prepožičať silnú orechovú príchuť. Okrem toho sa môže začleniť do tradičnej čínskej kuchyne, ako je napríklad kalnka orechov a orechový koláč.
Produkt sa potom spracuje na iné položky. Okrem toho sa môže spracovať na výrobky, ako je orechový olej a vlašské maslo. Olej orechov je jedlý olej z prémiovej kvality, bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vďaka čomu je obzvlášť vhodný pre chladné a nízkoteplotné varenie. Alternatívne sa môže orechové maslo použiť ako nátierka na chlieb alebo ako prísada na náplňách. Je to pohodlný a chutný produkt.
