Celé vlašské orechy v škrupine sú vysoko výživné orechy.
Vzhľad a štruktúra
Orechy majú tvrdú hnedú škrupinu s nepravidelne textúrovaným povrchom. Tvrdá škrupina chráni vnútorné jadro, ktoré je zvyčajne sférické alebo takmer také a mení sa od rozmanitosti orechov po odrodu vlašských orechov, zvyčajne s priemerom 3-6 cm. Hlavnými komponentmi škrupiny sú lignín a celulóza, ktoré dáva škrupine jeho tvrdú textúru a chránia ju pred vonkajším fyzickým poškodením a mikrobiálnym útokom.
Po otvorení škrupiny orechov je možné vidieť jadro vo vnútri, obklopené tenkou vrstvou semien. Sedenský kabát je zvyčajne tmavšia farba, od svetlo hnedej po žltkastú hnedú farbu. Aj keď je táto vrstva mierne horká a astringentná, obsahuje určité živiny.
Výživa
Bohatý zdroj zdravých tukov: vlašské orechy sú bohatým zdrojom nenasýtených tukov vrátane omega -3 a omega -6, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie. Nenasýtené tuky nájdené v týchto orechoch sú prospešné pre ľudský kardiovaskulárny systém, znižujú hladiny cholesterolu a znižujú riziko srdcových chorôb. Napríklad pravidelne zahrnutie vlašských orechov do vašej stravy môže pomôcť udržať zdravú rovnováhu cholesterolu.
Orechy sú bohatým zdrojom bielkovín. Orechy sú cenným zdrojom rastlinných bielkovín. Proteíny sú nevyhnutné pre rast, opravy a udržiavanie tkanív tela. Napríklad proteíny sú nevyhnutné na výstavbu a opravu telesných tkanív vrátane svalov, kostí a pokožky.
Obsahuje širokú škálu vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu E, silného antioxidantu, ktorý chráni bunky pred poškodením voľného radikálu a spomaľuje proces starnutia. Obsahuje tiež minerály, ako je vápnik, horčík a železo. Vápnik je nevyhnutný na udržiavanie zdravých kostí, horčík sa podieľa na metabolizme energie a regulácii nervového systému tela a železo hrá dôležitú úlohu pri syntéze hemoglobínu, čo pomáha predchádzať anémii nedostatku nedostatku železa.
Predkladajú sa nasledujúce návrhy na obsluhu:
Produkt sa dá jesť priamo
Škrupinu z vlašských orechov je možné otvoriť pomocou orechových sponiek alebo iných vhodných nástrojov, čo umožňuje odstránenie jadier na spotrebu. Táto metóda zaisťuje najlepšie možné zachovanie pôvodných živín vlašských orechov.
01
Kulinárske aplikácie
Orechy ponúkajú aj širokú škálu kulinárskych aplikácií. Napríklad vlašské orechy sa môžu pridať do šalátov, aby sa zvýšila chuť a výživová hodnota. Drvené vlašské orechy sa môžu pridať do pečiva, ako je chlieb a koláče, aby sa zvýšila výrazná chuť. Môžu byť tiež použité pri príprave overenej kaše, orechovej rosy a ďalších nápojov.
02
Suché skladovanie
Odporúča sa, aby boli neporušené vlašské vlašské orechy uložené v suchej dobre vetrannej oblasti, aby sa zabránilo kontaminácii vlhkosti. Vlhké prostredie bude mať za následok plesnivé vlašské orechy, ktoré ovplyvnia kvalitu aj bezpečnosť. Odporúča sa, aby sa vlašské orechy skladovali vo vzduchotesných nádobách, ako sú sklenené poháre alebo vzduchotesné plastové škatule, a potom umiestnené v chladnej skrinke alebo skladovacej miestnosti.
03
Podľa potreby chladte alebo zmrazte
Ak chcete rozšíriť trvanlivosť orechov, môžete ich dať do chladničky alebo mrazničky. Chladenie do istej miery spomaľuje oxidáciu tuku vo vlašských orechoch. Zmrazenie je na druhej strane efektívnym spôsobom zachovania živín a chuti vlašských orechov. Je však potrebné poznamenať, že vlašské orechy sa musia pred spotrebou rozmraziť.
04
