Yunnan Extra Light Walnut jadrá s históriou 3000 rokov je pôvodom temného vlašského orecha na svete.
Je zdrojom hlboko zrnitých vlašských orechov na svete a je ideálny na ťažbu ropy.
Odporúča sa, aby sa jedlo konzumovalo v sezóne a na zemi.
Sme presvedčení, že toto je optimálny prístup k dosiahnutiu zdravého, montážneho a vyváženejšieho životného štýlu.
Orechové stromy sú distribuované po celej horách a ovocie vlašských orechov prirodzene rastú v horskom lese. Stromy môžu po dosiahnutí zrelosti pomaly rásť, bez umelých hnojív alebo iného manažmentu.
Naším cieľom je priniesť k stolu pôvodnú prírodnú chuť, čo našim zákazníkom umožňuje vychutnať si skutočne vynikajúci zážitok.
Yunnan je zdrojom najlepších vlašských orechov na svete, pričom región predstavuje najväčší podiel na globálnej výrobe.
Yunnan sa nachádza na náhornej plošine Yunnan-Guizhou, pričom 94% oblasti provincie pozostáva z pohorie. Terén je vyvýšený na severozápade a nízky na juhovýchode. Trojrozmerné podnebie, formované výškovými rozdielmi, poskytuje dostatok slnečného svitu a hojných zrážok. Región pociťuje mierne vlhké podmienky, bez extrémneho chladu v zime alebo v lete spálené teplo. Neskoré mrazy nie sú problémom, vďaka čomu je klíma ideálna na pestovanie hlboko zrnitých vlašských orechov.
Yunnan Alpine Deep Grain Walnut sa pestuje v prírodných podmienkach 2100 až 3500 metrov nad morom v pôvodnom ekologickom alpskom lese, ktorý sa nachádza v zemepisnej šírke 26 stupňov severne od pásma Zlatej zemepisnej šírky. Podnebie sa vyznačuje celoročnou oblačnosťou, ktorá prispieva k akumulácii bohatých živín v orechu s hlbokým obilím, čo vedie k prirodzene sladkému a chutnému produktu.
Ručne nie je možné spravovať stromy alpského pekanového ošetrovateľa. Stromy sú schopné prekvitať v horskej oblasti, ktorá dostáva viac ako 2 800 hodín slnečného svitu ročne. Sú vyživovaní horskými prameňmi a štrkovou pôdou a v prírodných podmienkach prirodzene rastú a dozrievajú. Nie je potrebné chemické hnojivá, pesticídy alebo herbicídy.
Každý rok v septembri dosahujú hlboké orechy z obilia Yunnan svoje optimálne fázu zberu. Ovocní poľnohospodári musia monitorovať počasie, využiť príležitosť a navigovať strmé svahy, aby sa dostali k vlašským orechom, ktoré sú zvyčajne vysoké osem alebo deväť metrov, aby zrazili ovocie. To sa deje, aby sa zabezpečilo, že sa vlašské orechy zozbierali v ich špičkovom stave.
Prvým krokom v spracovaní čerstvo vyzdvihnutých vlašských orechov je ich detail. Toto sa robí čiastočne na to, aby ste spočiatku preosiali čierne, neúplné ovocie a čiastočne na zníženie hmotnosti, aby bolo možné zozbierať viac vlašských orechov.
