Hej! Ako dodávateľ jadra orechov som videl rastúci záujem o výrobu oleja z orechového orecha doma. Nie je to len zábavný projekt pre domácich majstrov, ale aj skvelý spôsob, ako zaistiť, že máte čistý a kvalitný olej. V tomto blogu vás prevediem procesom výroby oleja z orechového jadra priamo vo vašej vlastnej kuchyni.
Prečo si doma vyrábať olej z orechového jadra?
Po prvé, povedzme si o tom, prečo by ste chceli pripraviť olej z orechového jadra doma. Komerčne dostupné oleje často prechádzajú mnohými spracovaním, ktoré môžu odstrániť niektoré z živín. Keď sa dostanete doma, máte úplnú kontrolu nad procesom. Môžete začať s najčerstvejšímiObčerstvený orech, zabezpečenie toho, aby sa v oleji zachovali všetky dobré veci, ako sú omega - 3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitamíny.
Ďalším dôvodom sú náklady. Aj keď by sa mohlo zdať ako trochu investície vopred kúpiť potrebné vybavenie a vlašské orechy, z dlhodobého hľadiska vám zarábanie vlastného ropy môže ušetriť peniaze. Navyše je to jedinečný nápad na darček. Predstavte si, že dáte svojim priateľom a rodine fľašu domáceho orechového orechového oleja!
Získanie správnych orechových jadier
Kvalita oleja z orechového orecha vo veľkej miere závisí od kvality orechov, ktoré používate. Ako dodávateľ veľmi odporúčam používaťHappilo orechové jadrá svetlo zlomenéaleboNutraj Walnut bez škrupiny. Tieto odrody sú známe svojím vysokým obsahom oleja a veľkou príchuťou.
Pri výbere vlašských orechov hľadajte tie, ktoré sú čerstvé, bacuľaté a majú jednotnú farbu. Vyhnite sa všetkým, ktorí sú plesnivé, scvrknuté alebo majú žltá vôňa. Môžete uložiť vlašské orechy v mrazničke, aby ste ich udržali čerstvé dlhšie. Len ich vytiahnite pár hodín, kým začnete olej - robte proces, aby ste ich nechali na izbovú teplotu.
Nástroje, ktoré budete potrebovať
Výroba oleja z orechového jadra nevyžaduje veľa vymyslených zariadení. Tu je to, čo budete potrebovať:
- Mixér alebo spracovateľ potravín: Toto sa používa na brúsenie vlašských orechov do pasty. Vysoko poháňaný mixér funguje najlepšie, ale prácu bude tiež vykonávať spracovateľ.
- Vrecko na tvarohový alebo orechový mliečny vrecko: Použijete to na namáhanie oleja z vlašskej pasty.
- Misa: Veľká misa na zhromažďovanie oleja tak, ako je kmene.
- Sklenené poháre: Na ukladanie hotového oleja. Uistite sa, že sú čisté a suché.
Proces kroku - podľa - kroku
Krok 1: Príprava vlašských orechov
Začnite odstránením akýchkoľvek škrupín alebo zvyškov z vlašských orechov. Ak používate celé vlašské orechy, môžete ich otvoriť pomocou Luskáčkov. Akonáhle budete mať orechové jadrá, rozložte ich na plech na pečenie a nechajte ich niekoľko hodín zaschnúť pri izbovej teplote. To pomáha znižovať obsah vlhkosti, ktorý je dôležitý pre extrahovanie oleja.
Krok 2: Brúsenie vlašských orechov
Vložte sušené vlašské orechy do svojho mixéra alebo kuchynského robota. Niekoľkokrát ich pulzujte, aby ste ich rozdelili na menšie kúsky, a potom miešajte vysokou rýchlosťou, až kým nezískate hladkú, hrubú pastu. Môže to trvať niekoľko minút a možno budete musieť občas zoškrabať po bokoch mixéra alebo spracovateľa potravín.
Krok 3: Extrahovanie oleja
Zarovnajte misku s tvarohovým plášťom alebo vreckom na mlieko. Nalejte orechovú pastu do látky. Zhromaždite okraje látky a pevne ju otočte, aby ste vytlačili olej. Môžete tiež použiť lyžicu na stlačenie na pastu, aby ste pomohli extrahovať viac oleja. Neustále stlačte a stlačte, kým nebudete môcť dostať viac oleja.
Krok 4: Natiahnutie oleja
Extrahovaný olej preneste do čistej misky cez jemné sitko. To pomáha odstraňovať všetky zvyšné kúsky pasty z vlašských orechov a zaisťuje, že váš olej bude čistý.
Krok 5: Ukladanie oleja
Nalejte napätý olej do sklenených pohárov. Nezabudnite označovať poháre s dátumom výroby. Olej skladujte na chladnom, tmavom mieste, ako je špajza alebo skrinka. Domáce orechové orechové jadro môže trvať až 6 mesiacov, ak je správne uskladnené.
Tipy a triky
- Teplota: Počas procesu sušenia neprehrievajte vlašské orechy. Vysoké teploty môžu poškodiť živiny vo vlašských orechoch a ovplyvniť kvalitu oleja.
- Trpezlivosť je kľúčová: Extrahovanie oleja môže byť pomalý proces, najmä ak to robíte ručne. Urobte si čas a buďte jemní, keď stlačte tenká úbočka, aby ste dostali čo najviac oleja.
- Používajte čerstvé prísady: Vždy používajte čerstvé vlašské orechy, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Staré alebo zastarané vlašské orechy nemusia poskytnúť toľko oleja a môžu mať horkú chuť.
Používanie orechového orechového oleja
Akonáhle si vyrobíte olej z orechového jadra, existuje veľa spôsobov, ako ho použiť. Môžete ho použiť v šalátových dresingoch pre orechovú príchuť. Stačí ho premiešať s octom, medom a štipkou soli pre lahodný a zdravý dresing. Môžete ho tiež použiť na ľahké opálenie, ale buďte opatrní, aby ste ho príliš neohrievali, pretože má nízky bod dymu. Olej z orechového jadra je tiež vynikajúci na pokvapkanie dezertov, ako je zmrzlina alebo ovocie.
Záver
Výroba oleja z orechového jadra doma je prospešným a relatívne ľahkým procesom. Použitím vysokej - kvalityObčerstvený orech,Happilo orechové jadrá svetlo zlomenéaleboNutraj Walnut bez škrupiny, môžete vytvoriť čistý a výživný olej, ktorý je ideálny na varenie, pečenie alebo ako doplnok výživy.
Ak máte záujem o kúpu vysokej - kvalitné orechové jadrá pre váš ropu - pripravovanie dobrodružstiev alebo pre iné použitie, neváhajte a oslovte diskusiu o obstarávaní. Som tu, aby som vám pomohol získať najlepšie produkty za najlepšie ceny.
Odkazy
- „Kompletný sprievodca o orechový olej“ od Nutritional Science Press
- „DIY Home - Made Oils“ z časopisu Homesteading Magazine